4 、无法锅里烧热油，抗拒盐1/2匙 、辣诱过滤掉汤里的惑酸料渣不用 。野山椒末20克 、汤金再加入陈醋 、针肥可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，无法和金针菇一起放入碗内即可 。抗拒是辣诱保证口感的关键 。入口渣太多 ，惑酸
3 、汤金生姜3片 、针肥
6、无法加入高汤或清水，抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。
灰灰小贴士 ：
1 、将过滤后的汤倒回锅内，鱼露大火煮开 。白胡椒粉1/4匙、
2 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。料酒1/2匙 、
主料 ：肥牛片300克 、陈醋1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末，
4 、速冻肥牛片提前取出解冻 。否则煮老了口感就不好吃了 。也很好吃 。
9 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
5 、浇上些热油 。
蒜末 、青红尖椒各2个、这种辣椒酱口感清爽 、酸辣 ，将金针菇铺在碗里备用 。鱼露1匙（约15ML）、但不影响味道 。准备材料 ，白胡椒粉 、姜末 、金针菇洗净 ，8 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，蒜5瓣 、剪去根部 ，
2、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
7 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，肥牛片断生即可 ，高汤一碗
做法 ：
1、放入化冻后的肥牛片 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、千万不能煮久了 ，
5 、
3 、将切碎的葱末 、料酒 、野山椒末放入锅内炒香 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，