原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油切成2段备用；
3 、温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、鸡翅姜切片 、最适蚝油两汤匙、合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，暖冬
硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇锅内放少许油烧热 ，鸡翅爆炒出香味；5 、最适冰糖三小颗 、加入半汤匙老抽；
7 、
做法 ：
1 、葱切段备用；
2、加入半汤匙生抽；
8、加入两汤匙蚝油；
6 、加入三小颗冰糖；
9 、干香菇十朵 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、料酒一汤匙 、葱姜适量 。至鸡翅酥烂 ，放入姜片和葱花炒香 ，大火煮开后 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，生抽半汤匙 、