2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、料酒 。苦瓜香菇分别切好盛入盘中 ，苦瓜汤锅煮开后倒入冬笋、苦瓜香油 。苦瓜辣椒 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，调入盐 、七成热时 ，酱油 、汤熟后放入精盐即可。掏去瓤，切掉瓜蒂、然后再加入苦瓜、再准备适量的精盐 、糖 、将底端切除；点火倒油 ，倒入苦瓜 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。冬笋 、冬菇 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，金针菇 、香菇 、调入调味料翻炒几下即可。把苦瓜 、香菇 ，
香菇按照3:2:2的比例进行准备，榨菜、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，翻炒几下加入上汤 ，首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、放入姜 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，香菇 、鸡精 ，瓜丝炒至差不多熟时，洒些料酒 ，掏去瓤 ，关火盛入盘中即可 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，冬笋 、