3 ，骨饭锅里放油 ，秘制胡萝卜切丝 ，卤排中火煸炒 ，骨饭葱，秘制三分之一汤匙老抽，卤排倒入打成泥的骨饭土豆，白菜帮 ，秘制把洋葱放入炒到微黄 ，卤排小火烧40分钟 。骨饭放入姜 ，黄瓜，出锅前放一点鸡精提味 。肉切细丁 。排骨焯水后 ，
10 ，八角 ，炒出香味 。放入一汤匙生抽 ，调入盐 ，土豆加少许水打成泥 。
2 ，焯水 。
7 ，两颗冰糖 ，
8 ，
5 ，原料图 。
4 ，
9，倒入排骨 ，半汤匙料酒 ，
6 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
姜片煮成汤备用 。原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，姜切片 ，用白醋，肉骨分开，时间稍微长一点 ，大约一分钟。