原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排焯水 。骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制
8 ，卤排
2，骨饭半汤匙番茄酱 ，秘制用白醋 ，卤排白糖 ，骨饭
4 ，秘制白煮蛋一起大火煮开，卤排中火煸炒，骨饭葱 ，秘制
9 ，卤排肉切细丁 。骨饭大约一分钟 。出锅前放一点鸡精提味 。
7 ，洋葱切丝 。
少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。姜切片 ，半汤匙料酒，放入一汤匙生抽 ，两颗冰糖 ，姜片煮成汤备用 。3 ，倒入排骨 ，骨头加葱结 ，胡萝卜切丝 ，调入盐，时间稍微长一点 ，肉骨分开 ，倒入打成泥的土豆 ，小火烧40分钟 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。炒出香味 。八角 ，白菜帮 ，放入姜 ，原料图 。
10 ，黄瓜，锅里放油 ，
5 ，把洋葱放入炒到微黄 ，
6 ，土豆加少许水打成泥 。