准备好各种食材。分钟豌豆苗轻焯一下 ，易快锅中加入适量冷水，手菜蔬鸟所有食材放入大碗中加入盐、春季巢调好的版鲜鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，蟹味菇  、分钟

　　食材 ：豌豆苗  、易快

　　3、手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可。

　　2、版鲜

　　5、分钟小山笋、易快

手菜蔬鸟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、春季巢鹌鹑蛋加盐煮熟 。版鲜香油

　　做法：

　　1、

　　6 、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，切丝 、

　　4、烧开后将蟹味菇、小山笋、香油调匀。切小段 。捞出后立刻过冷水，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。