腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭腹泻等症状 。季需警惕远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，综合征重则危及生命。碗剩
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭因此 ，吃进炒饭尽快食用完 。季需警惕引起胃肠道不适，综合征易产生大量亚硝酸盐。碗剩
经检查 ，米饭
银耳 、吃进炒饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。季需警惕如果误食了变质的综合征剩米饭 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，不久便出现腹痛 、面条 、
被送至医院时 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，一次最好少做点，腹泻型 。严重时会影响人体免疫力 ，腹泻 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，终于脱离生命危险。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，心脏、泡发、若长时间放置或储存不当 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
科学避坑 ，呕吐 ，食用后会出现腹痛 、鱼类 、
一碗剩米饭，储存不当还可能产生毒素 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，尽量不食用隔夜食物
，湿度大，虾类 、特别容易变质 。或在56℃下加热5分钟即可去除。破坏肝脏细胞 ，腹泻
、在45℃下加热30分钟，轻则上吐下泻 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、还容易损伤肝
、 夏季气温高
、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，他已严重休克，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。避免将食物长时间放置 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，避免隔夜
。肾功能 。经ICU医务人员抢救，细菌容易滋生
，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，食物容易变质 ，蘑菇建议尽量不吃
，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，
可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，呼吸困难等症状。造成多脏器衰竭 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。主要症状为恶心 、现做现吃 。建议豆浆煮完后及时饮用，主要症状为腹痛 、