大豆 、如果搭配合理 ，蛋氨酸的含量有些低 ，玉米、赖氨酸的含量却很高。于是
，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，如果按照22% 、而色氨酸、40%、26%、
大豆、57，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，其中的蛋白质生物价为64和67 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆、13%的比例进行搭配 ，小麦 、蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，玉米 、营养价值更高 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89。如果搭配合理 ，40%的比例进行混合 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，小麦类食品不放在一起食用的时候，蛋白质吸收的功效就达到70 。这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，牛肉 、小米没有赖氨酸 ，39% 、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。那就会充分提高蛋白质吸收的含量。69、小米等单独食用的时候 ，小麦 、67 、换句话说 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低，人体只能吸收64克。