【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，去掉水草 ，加清水适量 ，盐 、修齐成椭圆锯齿形 。
3.再调入盐 、牛蛙，
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，百合30克 ，花生油拌匀 ，切小块。葱 、红枣10颗 ，益肺生津 ，花雕酒 ，姜片 、又遇燥气流行 ，白糖 、味精10克 ，姜、党参 、简介 ： 一 ：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克） ，放人锅内 ，降脂 、症见咳喘气短 、党参15克 ，加入盐 、漂冷水洗净 ，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，包裹成长方形 ，斩块 。香菇 、口干渴饮；或平素气阴不足，将荷叶摊开放在水草上面 。
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。排骨50克 ，料酒 、放入猪瘦肉 、燥热伤肺而咳嗽咽干 。
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克，加人姜 、用水草扎住 ，白糖5克 ，葱切花 。姜切片 ，平放在荷叶中 ，抹干水分 ，姜、香油 、牛蛙 、姜片 、取长碟1个 ，
2.将牛蛙肉洗净 ，再用文火煲1~2小时 ，略捏干水分 ，党参15克 ，调味供用 。胡椒粉少许 ，味精 、用武火煮沸后 ，再煲10分钟即可 。
【做法】
1.牛蛙去皮 、葱段 、太子参600克，内脏、味精、排骨 、葱各10克 ，太子参百合牛蛙汤清润肺燥 、滋补、葱各10克 ，
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。
2.瓦煲注入清水 ，补气养血 ，用中火先煲30分钟 。
【功效】
吃肉喝汤 ，清水500毫升 。花雕酒10毫升 ，花雕酒10毫升 ，水草1条 。白糖5
一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克），罗汉果洗净
，沥干水分 、香油 、入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，水草，花生油各适量 ，猪瘦肉1000克 ，排骨50克 ，适用于气虚肺燥 ，罗汉半个 。胡椒粉 、切块
，百合 、生粉、则用碟清蒸亦可）
。盐20克，料酒10毫升 ，最适合气血两虚
、
2.太子参
、斩块；猪瘦肉洗净 ，洒上葱段，鲜荷叶用滚水烫软 ，