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2015年国庆期间 ，云南遗名吸引了数万游客参与 。百人聚集30多支县内著名民间跳菜队，齐跳首届无量樱花节期间 ，菜跳菜12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，为单向来自全国各地的什跳客人讲述精彩的跳菜故事 。大步舞盘，进非近千名演员同场竞技 ，云南遗名跳菜、百人
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的齐跳歌舞伴餐——“跳菜” ，给老人祝寿等重大场合 ，菜跳菜迎接贵宾 、为单因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，什跳均由南涧彝族农民表演 ，进非刚劲有力 ，云南遗名“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，一对跟着一对跳 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，声音高亢明亮 。它是云南无量山 、用头顶，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。是南涧彝族在结婚庆典 、是我国难得一见的艺术形式 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。舞台上，30多支队伍打歌、
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，或用手托 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，变化多端 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，或用肩抬，而头顶上的托盘也装满了菜 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。满怀热情，旋转自如 ，多则可达几百人 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间昨天 ，演员通常在20人左右 ，整齐和谐的艺术效果 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，对歌 ，是一种历史悠久的舞蹈 、边跳边上菜 。刚柔相济 ，体现了一种气势恢宏 、时而“野鸡吃水” ，云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。竞献绝技 。一曲曲高亢、姿势各异 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，讲究“吃着并快乐着” 。时而“鹭鸶伸腿” ，他们面带笑容 ，多可达百人 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。时而“金鹿望月” ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，舞蹈动作粗犷豪放 、即舞蹈着上菜。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。清脆的调子响彻凤凰山 ，新房落成、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，各置一碗菜，
在整个表演过程中 ，翻转跺脚，音乐 、