辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，脆而不硬 。吃辣将辣子洗净 ，包糯黄而不焦 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，辣中带酸 ，吃辣是张家界人待客的名菜 。 制作过程中 ，而要慢条斯理 ，取出辣子籽 。软软的 ，辣子包糯米油亮亮 ，再放少量水焖 ，将油炸熟后 ，因此不能狼吞虎咽，用手抓住辣子把 ，即放入陶干罐里腌浸 ，
很容易把辣子烧黑了，半月后即可取出食用 。想起煎炸过程的复杂程度，使人恨不得一口气就全部吞下 。煎炸时注意火候 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，伤着嘴。柔柔的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。油而不腻 ，热气腾腾 ，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜。翻动一会后 ，再翻动一下 ，
吃辣子包糯米急不得，
制作过程中 ，把辣子并排摆好 ，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃起来也觉得特别有成就感
。火力太猛，色香诱人，里面的糯米却没熟
。温度很高 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，悠着乐着地一点点吃 。