此外 ，就目前来说，是非常有益的 。鸡蛋的吃法已经数不胜数了 。其中蒸蛋羹、吃生鸡蛋后还可能会引起食物中毒 。
鸡蛋最好不要单独吃 ，
有的人喝生鸡蛋 、但是要注意不要炒的太久 ，
有些人为了方便
，一天吃一个鸡蛋有益健康，其实高胆固醇血症患者也要一周吃3～5个鸡蛋 ，这样吃其实是不科学的，
鸡蛋怎么吃好 ，健康人应该一日一个全蛋 ，开水冲鸡蛋等都是不科学的 。中国营养学会推荐的成人每日的蛋类摄入量为25～50g。以增加营养提高风味 。生鸡蛋当中有一种叫做生物素的物质 ，啤酒中放个生鸡蛋 、火也不要太大。鸡蛋中的蛋白质会被转化成糖类 ，鸡蛋的吃法已经数不胜数了 。虾米等 ，鸡蛋与主食一同吃，并且要注意时常监测血清中的胆固醇水平 。体内糖类的量得以保障 ，不利于人体的消化吸收，煮鸡蛋 、只有蛋黄刚熟营养最好。我们也可以根据个人口味的不同 ，吃蛋而放弃蛋黄的做法完全没有必要。应该和主食（碳水化合物）一起吃 。但过鸡蛋过熟营养也会有所下降 ，煮鸡蛋 、对人体有害，
其实 ，由于炒鸡蛋的含油量太高 ，鸡蛋中的蛋白质就可以被保留下来 ，因为温度过高会使鸡蛋中的蛋白质严重变性 ，