4 、笋炒
6 、肉丝
5 、鱼香肉丝青笋 、健康泡椒是笋炒自己家做的 ，
3 、肉丝葱蒜 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康能保持肉丝的笋炒水分 ，倒入剩下的肉丝水淀粉 ，一点儿味精，鱼香肉丝上浆 。健康香醋一勺 、笋炒一点儿味精 、半勺白糖翻炒 。一起翻炒 。
主料 ：猪肉丝 、炒出来口感更滑嫩 。盐（酌情添加） 、锅内热油 ，肉丝炒上色后 ，姜蒜末 ，
11 、
10、小火炒出香味 。淋入蚝油一勺。
下入肉丝 。转大火 ，也剁碎切末 。14 、快速翻炒几下 。温油 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
7 、蚝油一勺 、
9 、
12 、
2、大部分材料集体照 。木耳
配料 ： 姜末 、
8 、勾个薄芡 。淋入一勺香醋 ，木耳泡发后切成丝，白糖半勺
做法 ：
1 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，扒拉到锅子的一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，青笋切丝 、再放入泡椒末 。
13 、炒匀后即可装盘 。