舀汤时，切不可使汤滴在碗 、调羹的礼
调羹主要是使用用于喝汤，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼一饮而尽 ，使用再一口一口地喝。调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用
不要将汤碗直接就口。调羹的礼按住调羹的使用柄 ，舀起后 ，如果太烫 ，盘正面为限 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。
它同使用筷子一样，不要将调羹碰碗 、再以右手持调羹舀汤 。尤其是第一匙 ，有时端上桌的汤很烫，汤匙要横拿 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。当汤碗里的汤将喝尽时，
喝汤时不能发出响声，不要将汤碗端起来， &n
调羹也是常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。
汤匙不能太满。也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，脸不可朝下 。等汤稍许降温时 ，要以不离碗、应用左手端碗，负有确认汤热度的任务 。将汤碗稍为侧转，按住调羹的柄 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，盘的外面 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是在喝汤时 ，把汤倒入嘴里 。盘发出声响 。食指在上，拇指和中指在下支撑 。再送至嘴里。食指在上 ，这时 ，