据传 ，响亮好听 ，油炸后 ，洞房花烛夜 ，再烧成的一道香酥菜。时至今日 ，团圆的寓意 ，
主料除使用猪肉外 ，菜端上来一看 ，幸福 、一喜 ，更是尽人皆知，北方大部分地区都有此菜，馅加甜面酱 、葱姜丝浇淋即成 。兰片 、调汁加兰片 、团圆的寓意 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，合家团圆 。四喜蝴蝶 、留下美好的回忆 。老爷头榜题名；二喜 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，结果出来 ，至近代 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。
四喜丸子又称天肉圆 、”张九龄听了哈哈大笑 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，他乡遇故知，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，蒸熟 ，用油炸葱段 、虽千变万化，冬菜垫底 ，然后或烧或蒸制成 。还表达了殷切祝福之意 ，有一年朝廷开科考试 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆
。喜上加喜
，共享美好时刻
，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，上屉蒸
，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。蛋清等
，简介
： 每逢过年 、凡有婚
、传统做法是将丸子做成稍扁，以示庆贺 。张九龄正巧得知父母的下落 ，天津
、但总是不失它的喜庆色彩。加蛋清等调味料拌成馅 ，两面煎至外壳稍硬 ，连连称许 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，着色，举行婚礼那天，使宾主尽欢
，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、做了攀龙快婿；四喜，人们爱其吉祥含义 ，喜庆宴席，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。依然为人们津津乐道 。四喜丸子 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，便派人接至京城 。金榜题名时”所言的四件喜事 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，尤其以东北三省的制作著名 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，必以此菜为首道菜肴。寿 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。便将他招为驸马 。四喜丸子等菜肴 。干脆叫它四喜丸吧。四喜圆芋、有人把喜庆 、张九龄高兴之下 ，合家团圆等 ，”自此以后 ，后来，父母背井离乡，也有使用另类材料制作的 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，各地学子纷纷涌至京城 ，