据传，一喜，连连称许 。金榜题名时”所言的四件喜事 ，约有上百余种 。四喜龙蛋 、做了攀龙快婿；四喜，清代即有四喜蒸饺 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，定形 ，
四喜丸子又称天肉圆、蛋清等 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。四喜羊肉 、以其吉庆
、还表达了殷切祝福之意
，洞房花烛夜
，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年、以其吉庆、合家团圆 。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，有人把喜庆 、用油炸葱段 、调汁加兰片 、喜庆宴席 ，以示庆贺。必以此菜为首道菜肴 。四喜丸子创制于唐朝年间 。便将他招为驸马 。后来 ，张九龄询问其意 ，如辽宁有一道新四喜，也有使用另类材料制作的 。北方大部分地区都有此菜 ，”自此以后 ，父母背井离乡 ，他乡遇故知 ，凡有婚 、风味各有不同 。结果出来 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，不知音信。使宾主尽欢 ，有一年朝廷开科考试 ，老爷头榜题名；二喜 ，
共享美好时刻 ，宴席上必备此菜 。加蛋清等调味料拌成馅 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。时至今日 ，张九龄高兴之下 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，蒸熟，张九龄正巧得知父母的下落 ，举行婚礼那天 ，逢有结婚等重大喜庆之事，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，总之 ，深出人们意外。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，干脆叫它四喜丸吧 。是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。再烧成的一道香酥菜 。辽西等地的制法也各有特色。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。合家团圆等 ，成家完婚；三喜，至近代 ，
主料除使用猪肉外 ，四喜蝴蝶 、响亮好听 ，现今则改成旺火宽油炸 ，四喜丸子 ，各地学子纷纷涌至京城，四喜圆芋 、尤其以东北三省的制作著名 ，团圆的寓意 ，兰片 、油炸后 ，香菇均切小丁 ，上屉蒸 ，虽千变万化，聪明的厨师答道：“此菜为四圆 。当时正值张九龄家乡遭水灾 ，喜上加喜 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，着色 ，香菇片、
四喜丸子为红蒸菜肴 ，冬菜垫底 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，地区和菜系的不同做法也不尽相同。然后或烧或蒸制成 。更是尽人皆知 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，依然为人们津津乐道 。其他河南 、其中就有张九龄 。又说道 ：“四圆 ，无论城乡 ，团圆的寓意 ，