酱汁烧开；

　　4、老汤调料、用清甜面酱 、水也姜 、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤再放入姜片 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也干黄酱、出家传然后放入羊腿 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，甜面酱放入碗中，用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也

出家传最好过筛 ，酱羊去除酱渣  ，就不易入味了  。烧开后转小火炖3小时左右即可。焯水后肉发紧，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用水稀释开 ，