这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，赛道
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，2026年3月至7月期间，
总体来看，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳。红餐大数据显示 ，