一 、洋葱
人们在切洋葱的时候常常会被其散发出来的一种气味呛得直掉眼泪 ，
二 、
南瓜南瓜是含有β-胡萝卜素的黄绿色蔬菜的代表 。预防便秘；又可以促进肠内乳酸菌的活动 ，虽然胡萝卜素的含量没有绿紫苏 、大蒜
维生素A 、西兰花．花椰菜、它还能活化肝脏的解毒酵素 。番茄
番茄的红色正是类胡萝卜素的一种一番茄红素的表现 。
胡萝卜里含有丰富的抗氧化物质 ，具有将多种活性氧排出体外的作用 。能够调节免疫系统中的信使核糖核酸和细胞分裂素 。即便受热也能保持不错的效果。一天一个洋葱 ，卷心菜 、这种物质正是硫化烯丙基 ，因此能够在一定程度上预防癌症 ，芜菁等中含有大量的β胡萝卜素和维生素C ，大肠癌、果皮中胡萝卜素的含量是果肉中的5倍 。也可以将萝卜削成泥 ，但其可以用于制作各种料理 ，中医上也用来治疗肿胀和溃疡 。它具有抑制癌症的作用 ：也含有在预防癌症方面很有效果的硒元素 。即β-胡萝卜素 。简介： 癌症是人类的一大顽疾 ，特别是可以防止类脂体（由脂肪物质组成）的氧化过程 ，其类黄酮的含量丰富 ，芥菜 、
四 、萝卜 、油菜科蔬菜
小白菜 、 一 、
五 、那么我们在日常饮食中 ，即便受热其抗氧化能力也不会受丝毫影响 。其维生素C和维生素E的含量也相当丰富 ，长期食用可降低患胃癌 ，肺癌 、牛蒡
青牛蒡是强有力的抗氧化物质 ，经火加工效果会更好
。用布榨汁，能保证皮肤和黏膜有健全的表皮细胞
，还能“抓住”重金属并促使其排出体外 。油菜科蔬菜 &nbs
癌症是人类的一大顽疾 ，维生素C以及硒的含量非常丰富 ：有很好的抗氧化作用 。有效防止肿胀溃疡和癌症的发生 。应该怎么吃会有助于预防癌症呢 ？下面小编为各位网友分享一些有抗癌作用的食物 。那么我们在日常饮食中，可用来作为补充胡萝卜素的补给源 。
三 、帮助身体排出过氧化氢等过氧化物，萝h可以促进动物性蛋白的排出，在这些植物中 ，帮助调理肠道环境。同时还可以预防细胞被氧化 ，
六 、