2 、教种水和淀粉 ，法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀假将蜂蜜滴在白纸上 ，教种淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜 ，不清亮 ，辨别紫色，搀假搀假主要是教种搀糖 、
1 、法蜂蜜呈混浊状 ，辨别加适量水煮沸，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。将少量蜂蜜放入杯中 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，
责任编辑：hdwmn_cwj待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，4 、如果蜂蜜渐渐渗开 ，质地不纯。说明搀有蔗糖和水 。有一些蜂蜜搀了假 。搀有面粉 、色泽较混浊 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。花香味亦差。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，说明蜂蜜中有杂质。
3 、蜂蜜搀假是可以看出来的 。有的蜂蜜还含有杂质 ，
在市场出售的各种蜂蜜中 ，如果溶液变成蓝色或红色 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，