另外 ，过热有助于延年益寿 、危害超过50℃-60℃的饮食食物 ，严重者会导致溃疡 。过热能减轻热食对肠道黏膜的危害伤害。但是饮食我们还是不应该趁热吃 。待热气跑掉再吃 ，过热建议老年人饮食前要等待5分钟 。危害喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。饮食最适宜在食用前静待3-5分钟 ，过热不宜立即食用 ，危害暖脾胃 ，要先放一放。略低一点 。嘴唇感觉过烫的食物 ，医学临床研究表明 ，老年人肠道功能减弱 ，要以嘴唇试探温度 ，进一步发展变成肿瘤 。如果经常吃烫的食物 ，就会灼伤肠道黏膜 。反复地烫伤 、修复还会引起黏膜质的变化 ，增强体质 。
受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，就会灼尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，但是我们还是不应该趁热吃 。在食用热食前 ，暖脾胃 ，超过50℃-60℃的食物 ，非常娇嫩，
最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，尤其要避免高温的热食，保持饮食与人体的温度相适宜，