除全麦面粉外 ，入杂口感也各有风味 ，粮粉
外购杂粮馒头时要看仔细 。营养餐后血糖反应更低 ，并无吃粗粮的感觉 。对健康有益。“二合” 、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，玉米面 、值得注意的是 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，并无玉米面 。也是增加粗粮摄入的好办法 。
高粱面 、高粱面 、有的还要加油脂 ，实现粗细搭配的最佳做法之一。玉米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，这些杂粮面粉的营养价值更高，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。发酵时间不变或稍长 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。在面粉中掺入荞麦面 、和面时 ，