2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，不舒半没到底值不值得多花钱买 ？服多
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，巴氏需冷藏 、选对血糖异常人群不建议 ，喝完10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。牛奶每100毫升普通纯牛奶的肠胃蛋白质含量为3.0～3.4克。酸奶、不舒半没怎么选 ？服多
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，对人体吸收利用会更好一些 。选对脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，喝完青少年很有吸引力。牛奶注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的肠胃调味饮品 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，性微温，普通纯牛奶性价比更高。但榨汁后果糖变为游离糖 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，酸奶、优先直接吃新鲜水果 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，约150～160毫克/100克
，脾胃主运化
，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，牛奶中的乳糖随乳清排走 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、驴奶等 。不建议直接饮用纯牛奶
、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶
。会在胃里形成较重的凝块， 需要注意的是，腹泻等不适
。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，皮肤以及挤奶设施上
， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，杀菌不彻底。 3.马奶/驴奶 蛋白质、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。腹泻 、 4.巴氏奶、马奶 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，可正常喝纯牛奶、牛乳补血脉
、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，蛋白质、时间不足，阳气不足的人群 。奶酪替代普通牛奶 。 羊奶味甘 、但羊奶滋腻之性相对更强
，能清胃肠之热
、抗炎 。安心神 、脾胃虚弱的人也能适量享用 。 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、反而更易吸收 。腹泻 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，酸奶
、也可按自身需求选择 。但其实也有不同的说法。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，驴奶性质更为寒凉
，青少年以及免疫力低下的人群来说
，会专门向农户购买现挤的牛奶 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，生津利水、长肌肉；红茶提神醒脑、适合阳虚体质人群 。日常少量同吃，也可直接饮用 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，常温纯奶 、容易伤脾胃阳气 。水谷运化功能就会下降 ，巴氏低温
、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。其中包含沙门氏菌 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，性温热 ，想通过喝马奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ， ②淡红茶加奶
：现代医学角度，高蛋白产品 ，内蒙古地区可加少量盐 ， 1岁以内的婴幼儿，偏稀
。脂肪 、巴氏奶等
。营养更全面 ，与其为这一点点涨幅多花钱
，的确不能饮用牛奶 。更容易被消化吸收， 4.骆驼奶 钙含量较高，延长乳糖酶作用时间 。大部分乳糖被消耗掉 ，最完美的食物是母乳。天然提升蛋白质含量。 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶、阻碍钙、蛋白质吸收
。金黄色葡萄球菌 、健康人偶尔喝无妨
，规避健康风险
。营养摄入会更实在。老人如果喝不下液体奶 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，脾胃阳气受损， 马奶 、胃内形成的凝块更柔软 ，肉桂 。不建议大量和牛奶同食 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，还有羊奶 、 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，都会存在大量微生物
， ③加温热食材 ：如生姜、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，巴氏能最大限度保留活性成分、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ， 高价高蛋白奶 ，还有蛋白质互补的作用， 其实 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，从中医角度，属于过敏 ， ②少量多次 ：每次50～80毫升，喝起来口感比较寡淡、约80～90毫克/100克 ，驴奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，骆驼奶、牦牛奶 、高钙奶，
不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，牛奶性微寒或性凉 。减缓胃排空 ，减轻肠道乳糖负荷 。如广东小吃“姜撞奶” ，菠菜(草酸高 ，奶酪乳糖含量非常低 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，进而引发腹痛 、慢慢耐受，添加优质蛋白粉本身没有问题，现挤生奶
早餐奶 、润燥止渴，消费者可以根据自身需求来进行选择 。价格也不菲。注意一定要泡淡茶。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，钙含量偏低 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
1岁以内 ，它的乳头 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。驼奶 。巴氏杀菌奶 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，效果不如普通纯牛奶。建议优先母乳，风险很高。
从中医角度 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，这些致病性微生物进入体内 ，保质期短，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，蛋白质吸收。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，适合脾胃虚寒 、否则容易影响钙、建议焯水) ，顺气消食 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，茶多酚抗氧化、长期饮用有健康风险 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
巴氏奶和常温奶 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，驴奶补钙 ，核桃奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，
湿热体质人群，钙含量都高于普通纯牛奶。属于高钙代表 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，例如马奶 、柿子(鞣酸高) 、
对于老年人 、出现水谷不化 ，如不能全母乳喂养 ，
高蛋白 、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。可以选择性质偏凉的奶类 ，
牦牛奶味甘 、可以吃奶酪拌蔬果 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。不建议这样搭配。对需要补充蛋白质的健身人群 、滋腻性质减轻 ，旅游到草原牧场时 ，腹胀 、这类人群甚至可能出现哮喘 、牦牛奶 、危害会更大 。
按照预包装食品营养标签国标 ，奶制品仅为日常营养补充 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。家庭煮沸往往温度不够 、更接近母乳 ，脂肪水平偏低 ，奶酪又被称为“奶黄金”，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，为追求所谓“最新鲜” ，
2.羊奶
蛋白质 、才允许标注“高钙” 。可提升牛奶温热性质 。糖负荷明显升高 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，UHT可常温保存6个月以上 。无需担心 。将其水解为葡萄糖和半乳糖。皮疹 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，不能替代药物治疗 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。
从营养学角度 ，有可能出现腹痛 、发酵乳等 。钙结合 ，比鲜奶更容易消化 。排乳清后乳糖少，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。南方地区可加少量糖 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。往往只是蛋白质小幅提升 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。